Poulet et noix de cajou à la mijoteuse

Poulet et noix de cajou à la mijoteuse

Ingrédients :

  • 2 lb de poitrines de poulet, désossées et sans la peau
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de canola
  • 1/2 tasse (125 ml) de sauce soya faible en sodium
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 4 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de sauce chili
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à thé de gingembre frais râpé
  • 1/4 de cuillère à thé de flocons de piment de cayenne
  • 1 tasse (250 ml) de noix de cajou

Préparation :

  1. Combinez la fécule de maïs et le poivre dans un grand sac ziplock. Ajouter le poulet et secouer vigoureusement.
  2. Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen élevé. Faites brunir le poulet environ 2 minutes de chaque côté. Mettre le poulet dans la mijoteuse.
  3. Dans un bol, combinez la sauce soya, le vinaigre de riz, le ketchup, la sauce chili, la cassonade, l’ail, le gingembre, le poivre de cayenne et les noix de cajou. Bien mélanger.
  4. Verser le mélange sur le poulet.
  5. Faire mijoter à LOW pendant 3 à 4 heures.

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