INGRÉDIENTS
- 3 grosses pommes de terre épluchées et hachées
- 1 lb (450 g) de boeuf haché mi-maigre
- 1 oignon, haché finement
- 1 /2 tasse de pois surgelés, décongelés et égouttés
- 1 boîte (540 mL) de maïs à grains entiers
- 1 boîte (398 mL) de maïs en crème
- 1/2 tasse de carottes coupées en petits dés
- 1/2 cuillère à thé d’ail granulé
- 1/2 tasse de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3/4 tasse de lait 3 %
- 1/2 cuillère à thé de ciboulette, hachée
- sel et poivre, au goût
PRÉPARATION
- Chauffer le four à 350 F.
- Faire bouillir les pommes de terre de 20 à 25 min. ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Entre-temps, faire revenir la viande et l’oignon avec un peu de sel et de poivre dans une grande poêle à feu mi-vif. Égoutter et remettre la préparation de viande dans la poêle. Ajouter les carottes, les pois et l’ail granulé, et poursuivre la cuisson 5 min. en remuant. Incorporer le bouillon de boeuf et cuire à couvert jusqu’à ébullition.
- Transférer la préparation dans un plat allant au four rectangulaire.
- Égoutter les pommes de terre. Remettre les pommes de terre dans la casserole et réduire en purée en ajoutant le lait et le beurre, petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Saler et poivrer, au goût.
- Ajouter la ciboulette au mélange de pommes de terre et bien mélanger.
- Étaler le maïs à grains entiers, puis le maïs en crème, sur la préparation de viande.
- Étaler la purée de pommes de terre sur le maïs.
- Cuire au four de 25 à 30 min.