Pâté chinois à ma façon

Pâté chinois à ma façon

INGRÉDIENTS

  • 3 grosses pommes de terre épluchées et hachées
  • 1 lb (450 g) de boeuf haché mi-maigre
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 /2 tasse de pois surgelés, décongelés et égouttés
  • 1 boîte (540 mL) de maïs à grains entiers
  • 1 boîte (398 mL) de maïs en crème
  • 1/2 tasse de carottes coupées en petits dés
  • 1/2 cuillère à thé d’ail granulé
  • 1/2 tasse de bouillon de boeuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 3/4 tasse de lait 3 %
  • 1/2 cuillère à thé de ciboulette, hachée
  • sel et poivre, au goût

PRÉPARATION

  1. Chauffer le four à 350 F.
  2. Faire bouillir les pommes de terre de 20 à 25 min. ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Entre-temps, faire revenir la viande et l’oignon avec un peu de sel et de poivre dans une grande poêle à feu mi-vif.  Égoutter et remettre la préparation de viande dans la poêle.  Ajouter les carottes, les pois et l’ail granulé, et poursuivre la cuisson 5 min. en remuant.  Incorporer le bouillon de boeuf et cuire à couvert jusqu’à ébullition.
  4. Transférer la préparation dans un plat allant au four rectangulaire.
  5. Égoutter les pommes de terre.  Remettre les pommes de terre dans la casserole et réduire en purée en ajoutant le lait et le beurre, petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.  Saler et poivrer, au goût.
  6. Ajouter la ciboulette au mélange de pommes de terre et bien mélanger.
  7. Étaler le maïs à grains entiers, puis le maïs en crème, sur la préparation de viande.
  8. Étaler la purée de pommes de terre sur le maïs.
  9. Cuire au four de 25 à 30 min.

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Commentaires

commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Apprenez comment les données de vos commentaires sont utilisées.